Le beaujolais est un vin d’AOC ou AOP produit dans le nord du département du Rhône et de la Saône-et-Loire l’appellation propose 10 crus. Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côtes-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié et Saint-Amour. Les vendanges sont faites essentiellement à la main.
Tout vin doit être commandé au minimum par carton de 6 bouteilles. La livraison sera effectuée à la succursale de la SAQ de votre choix.
Histoire: Depuis 1907, le domaine du Moulin d’Eole s’est formé et étendu sur les terroirs exeptionnels de l’appellation Moulin-à-vent. En 2005, par son épouse avec qui il travaille sur l’exploitation, Philippe ajoute au domaine ce vin de plaisir qu’est le chirouble, alliant élégance et convialité, toujours à la recherche de l’expression de ses terroirs, il travaille dans le respect de l’environnement.1,1 hectare de vignes. Orienté sud. Niché à 400 mètres d’altitude, chirouble est le plus haut perché des crus du Beaujolais.
Commune: Chirouble
Âge des vignes: 50 ans
Dégustation: Vin fruité, tendre et élégant aux arômes de pivoine et de violette. Peut accompagner tout un repas. Servir à 13°
Conservation: Dès la première année à 3 ans
Assemblage: 100% Gamay Noir
Vendange: Vendange et tri manuel. Macérartion semi-carbonique en grappes entières dans la pure tradition afin de respecter au mieux nos terroir. Macération de 6 jours.
Elevage: Traditionnel en cuve pendant 11 mois
Distinction: Guide Hachette
Prix à l'unité: 25,83$ + taxes (achat de 6 bouteilles minimum)
Histoire: Viticulteur depuis cinq générations, le domaine de l’Ancien Relais s’étend sur 8 hectares 60 et comprend 6 appellations. Pour cette cuvée la surface est de 1 hectare 60 avec une exposition Sud-Est. Le domaine possède une cave voûtée datant de 1399. La plus ancienne du village. C’était un ancien relais de délligence qui reliait Mâcon à Beaujeu ou l’on peut encore trouver des anneaux de l’époque qui servaient à attacher les chevaux. Saint-Amour-Bellevue village de 565 habiatnts est situé au cœur du Beaujolais. Terroir de schiste avec des filons argileux.
Commune: Saint-Amour Bellevue
Âge des vignes: 60 ans
Dégustation: Robe grenat soutenue, nez agréable évoquant des fruits rouges mûres et de pivoine. Bouches avec une belle puissance tannique, tout en laissant une sensation d’onctuosité. Les arômes s’expriment librement avec une finale épicée. Peut accompagner viande en sauce, fromage, paté en croute.
Conservation: 3 à 5 ans
Assemblage: 100% Gamay noir à Jus Blanc
Vendange: Manuelle avec vinification traditionnelle
Elevage: En cuve pendant 12 mois
Distinction: Médaille d’Or au Concours des Grands Vins de France 2018. 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2017. Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins du Beaujolais 2018. Médaille d’Argent au Concours des Caves Particulières 2017.
Prix à l'unité: 22,61$ + taxes (achat de 6 bouteilles minimum)
Histoire: Depuis 1907, le domaine du Moulin d’Eole s’est formé et étendu sur les terroirs exeptionnels de l’appellation Moulin-à-vent. Philippe, homme posé, réfléchit et carré apprécie la plénitude et la rondeur de ses cuvées. Il travaille en douceur et aime offrir de belles bouteilles. 9 hectares de vignes. Orientés Est/Sud-Est. Sous-Sol granite rose riche en manganèse. L’appellation tire son nom d’un antique Moulin-à-vent au XVème siècle. Ce vin est produit sur l’un des terroirs les plus réputés de Moulin-à-vent.
Commune: Chénas
Âge des vignes: 45 ans
Dégustation: Vin corsé, bouche concentrée et généreuse au arômes d’Iris, d’épices et de fruits noirs. Débouché 1 heure à l’avance ou à carafer. Peut accompagner canard et autres viandes rouges.
Conservation: 5 à 7 ans
Assemblage: 100% Gamay noir
Vendange: Vendange et tri manuels
Elevage: Traditionnels en cuve pendant 10 mois
Distinction: 2* Guide Hachette 2014, 16.5/20 Guide Bethane et Desseauve
Prix à l'unité: 25,83$ + taxes (achat de 6 bouteilles minimum).
Histoire: Viticulteurs depuis cinq générations, le domaine de l’Ancien Relais s’étend sur 8 hectares 60 et comprend 6 appellations. Pour cette cuvée la surface est de 2,5 hectares avec une exposition Sud-Est. Le domaine possède une cave voûtée datant de 1399, la plus ancienne du village. C’était un ancien relais de diligence qui reliait Mâcon à Beaujeu ou l’on peut encore trouver des anneaux de l’époque qui servaient à attacher les chevaux. St Amour-Bellevue, village de 565 habitants est situé au cœur du Beaujolais et conte 310 hectares de vignes en AOC St-Amour. C’est le seul cru du Beaujolais à être entièrement en Saône-et-Loire. Le nom du village vient d’un soldat romain (Amour) convertit au christianisme. On peut admirer sa statuette près de l’église du village qui date du XXIIème siècle.
Commune: Saint-Amour Bellevue
Âge des vignes: 65 ans
Dégustation: Robe rubis assez profond avec quelques reflets violines. Nez de fruits noirs et rouges avec des jolies notes florales. Bouche ample, riche et puissante, d’une belle longueur. Les arômes de fruits noirs mûrs (cassis et cerises) s’expriment librement. Un style gourmand, équilibré. Un Saint-Amour plaisir. Peut accompagner une raclette, bœuf, charcuterie, omelette aux champignons.
Conservation: de 5 à 6 ans
Assemblage: 100% Gamay Noir à jus blanc
Vendange: Manuelle avec vinification traditionnelle.
Elevage: En cuves pendant 24 mois
Distinctions: Rupture Disponible Mars 2019 (2 étoiles et Coup de coeur au Guide Hachette 2019, Médaille d’Or au Concours des Grands Vins du Beaujolais 2018, Médaille d’Or au Concours des Caves Particulières 2018, Prix des Vinalies au Concours des OEnologues 2018).
Prix à l'unité: 24,01$ + taxes (achat de 6 bouteilles minimum)